Frittata contadina (al forno)

Per 4 persone

Difficoltà: facile

Tempo: 30'

Ingredienti: 

• 5 uova
• sale e pepe nero 
• 40 g di parmigiano reggiano grattugiato
• 2 cucchiaini di prezzemolo tritato
• 1 grossa cipolla rossa tagliata grossolanamente
• 80 g di Asiago tagliato a cubetti
• 2 fette di prosciutto crudo tagliuzzato

Preparazione:

Rompete le uova e sbattetele in una terrina; salate, pepate e aggiungete il parmigiano reggiano e il prezzemolo. Incorporate al composto la cipolla, l'Asiago e il prosciutto crudo, mescolando bene il tutto. • Rivestite una pirofila con da forno e versatevi il composto. Accendete il forno a 180°C, infornate la frittata e fatela cuocere fino a quando non sarà ben dorata (20 minuti circa).