Sformato di zucchine

Per 4 persone

Difficoltà: facile

Tempo:  50-55'


Ingredienti:

• 1 Kg di zucchine
• 100 g di provola in fette
• 100 g di prosciutto cotto
• 60 g di pecorino grattugiato
• sale

Preparazione:

Lavate le zucchine  e affettatele con la buccia nel senso della lunghezza, salatele e lasciatele in una scodella per 10 minuti. ● Rivestite una pirofila con carta da forno, adagiate le zucchine e sistematele in strati. Sovrapponete ad ogni strato la provola, il prosciutto spezzettato e il pecorino grattugiato. ● Trasferite la pirofila in forno caldo a 200° C e cuocete per 35-40 minuti.

Durante la cottura coprite bene l'ultimo strato, bordi compresi, con un foglio di alluminio al fine di evitare che l'ultimo strato si secchi e toglietelo qualche minuto prima di sfornare.