Lasagne fantasia

Per 4 persone

Difficoltà: facile

Tempo: 50 minuti

Ingredienti:

• 250 g di lasagne
• 100 g di prosciutto crudo a fette spesse
• 2 scatole di pisellini fini al naturale
• 80 g di burro 
• 2 cucchiai di cipolla tritata
• 2 confezioni di panna fresca
• 1 ciuffo di basilico
• 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
• 6 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato 
• sale e pepe

Preparazione:

Fate rosolare in un'ampia padella 50 g di burro, la cipolla e il prosciutto tagliato a cubetti.  Aggiungete i piselli sgocciolati dal liquido di conservazione, mescolate e lasciate insaporire. Versate la panna, salate e insaporire con abbondante pepe e lasciate sul fuoco per 5 minuti; dopodichè aggiungete le foglie di basilico lavate e tagliuzzate. • Ritagliate la pasta in misura della pirofila che intendete usare e lessatela per 1 minuto in acqua bollente salata versando un filo d'olio. Sgocciolatela e disponetela in una pirofila imburrata, alternandola al sugo di pisellini e prosciutto e spolverizzando ogni strato con il formaggio grattugiato, soprattutto, l'ultimo strato e ai bordi per far sì che la pasta non si secchi durante la cottura. • Coprite con un foglio di alluminio e riponete la pirofila in forno caldo a 180° e fate cuocere per 10 minuti.