Dolce ai fiori di arancio

Per 16 persone

Difficoltà: facile

Tempo: 50'

Ingredienti:

• 4 uova
• 250 g di zucchero
• 1 dl di latte 
• 1 dl di olio di semi di mais
• 140  g di farina di manitoba
• 140 g di farina bianca "00"
• 1 limone non trattato
• 3 arance 
• 3 cucchiai di miele ai fiori di arancio
• 100 g di cioccolata all'arancia 
• 1 bustina di lievito
• 1 cucchiaio di zucchero a velo

Preparazione:

Lavorate a crema i tuorli con un frullino elettrico e mettete da parte gli albumi in una ciotola. Incorporate lo zucchero  e continuate a frullare per un paio di minuti. ● Unite il latte e amalgamate, aggiungete l'olio, le farine setacciate, gli albumi montati a neve mixando ogni ingrediente singolarmente.  ● Grattugiate la scorza di un limone, spremete le arance, versate il miele nel composto, tagliuzzate la cioccolata all'arancia (in forno si fonderà al complesso degli ingredienti esaltando il sapore dell'agrume) e mescolate il tutto.  ● Infine, mettete il lievito e amalgamate l'insieme. Imburrate una teglia, spolverate con un po' di farina e versate il preparato. Trasferite in forno già caldo a 180° per 30 minuti. Trascorso il tempo tirate il dolce fuori dal forno e spolverate con lo zucchero a velo.