Fibra per dimagrire e illuminare il viso

Mangiare male si riflette sulla pelle del viso. Se aiuterete il vostro organismo a depurarsi, gli restituirete la sua naturale luminosità. Il modo migliore per raggiungere tale obiettivo consiste nel facilitare il transito intestinale con un opportuno consumo di fibre, che oltre a migliorare questo aspetto procura una sensazione di sazietà che eviterà di eccedere con il cibo e, quindi, faciliterà il controllo del peso.

La quantità raccomandata di fibre dai nutrizionisti e di 25-30 grammi al giorno e, si assume con una dieta varia che includa frutta e verdura, cereali integrali e una manciata di frutta secca al giorno. 

Cercate però di non inserire di colpo la fibra nella vostra dieta, soprattutto se quest'ultima è povera di fibre, poichè potrete accusare disturbi intestinali come gonfiore addominale. Pertanto, è consigliabile introdurre gli alimenti ricchi di fibra aumentandone gradualmente la quantità, in modo da abituare l'organismo. 

Inoltre non dimenticate di bere quotidianamente sei-otto bicchieri di acqua o di altri liquidi come succhi di frutta fatti in casa, senza aggiunta di zucchero, oppure tisane o brodi. 

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Sapevi che..?

Il rosmarino stimola la memoria. Secondo una università inglese, annusare l'olio essenziale ricavato da questa comune pianta alimentare migliora la capacità mnemonica.

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Più noci e meno zucchero contro il diabete

Non basta tenere sotto controllo l'obesità e fare esercizio fisico costantemente per evitare il diabete. Se si assumono spesso zuccheri durante il giorno, si corre un rischio maggiore di sviluppare la malattia. Al contrario, secondo uno studio dell'Harvard School of Public Health di Boston (Massachusetts) consumare due porzioni da 30 g di noci alla settimana aiuta a ridurre il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 e, questo avviene soprattutto nelle donne.

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Lo sapevi che...?

L'insalata russa non è stata inventata da uno chef russo ma francese, Lucien Olivier, che lavorava nel 1860 in un famoso ristorante di Mosca, l'Hermitage. Sembra che l'originale fosse composta da ostriche, caviale e gamberetti mescolati in salsa maionese. Era un piatto per ricchi divenuto in una variante più economica (verdure e salumi al posto del pesce) un piatto popolare durante il periodo sovietico.

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Perchè viene la nausea guardando film 3D?

I film in 3D possono scatenare facilmente nausea e mal di testa, in conseguenza della situazione innaturale che l'occhio si trova a dover fronteggiare. Infatti, la vista tende a focalizzarsi su un punto esterno allo schermo e ciò causa una sorta di confusione al cervello, che invece ha come punto di riferimento principale lo schermo. 

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Ciò che gli occhi possono rivelare sulla salute

                                                      

Secondo uno studio dell'Università Statale di Atlanta (Stati Uniti) le persone con gli occhi marrone sono geneticamente più sensibili agli effetti dell'alcol e questo fa sì che bevano meno. Il colore degli occhi può indicare anche il rischio di soffrire di malattie della pelle: le persone che li hanno marrone sono meno predisposte a soffrire di melanoma, chi li ha di colore blu invece tende a soffrire meno di vitiligine, che provoca una pigmentazione irregolare della pelle.

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Creatività contro l'ansia

Dipingere un quadro, cantare, ballare: le terapie artistiche sono una terapia efficace per eliminare l'ansia. La ricerca è stata pubblicata sulla famosa rivista internazionale JAMA Internal Medicine, svolta su persone affette da tumore. Oltre a ridurre il nervosismo è stato notato che ascoltare musica riduce della metà il dolore provato dai pazienti.

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Grecia (Ελλάδα) - Atene: tra mito e realtà

Racconti di viaggio

Abitata da ben 7000 anni, ATENE rappresenta la culla della civiltà europea. La città fiorì nel V secolo a. C. quando gli ateniesi detenevano il controllo di buona parte del Mediterraneo orientale. Gli edifici di questo periodo, compresi quelli nell'antica Agorà e sull'Acropoli, si trovano prevalentemente nella parte meridionale della città. 

Quella settentrionale si è sviluppata a partire dal 1800 circa, quando re Ottone fece di Atene la nuova capitale della Grecia. Gli architetti del re progettarono la nuova città in stile europeo con larghi viali fiancheggiati da alberi sui quali sorsero subito numerosi edifici pubblici e dimore in stile neoclassico. Questi eleganti edifici sono oggi occupati dalle grandi banche, dalle ambasciate e da istituzioni pubbliche, come l'Università e la Biblioteca. La raffinata area residenziale di Kolonàki è situata nella parte nord del centro cittadino, così come l'area cosmopolita attorno a Patriàrchou Ioakeìm e Irodòtou, strade che si caratterizzano per gli splendidi negozi e i locali di intrattenimento. Quasi tutti i migliori musei di Atene, compreso il Museo Archeologico Nazionale, sorgono in questa zona della città.

Ciò che bisogna assolutamente vedere ad Atene:

☺ Monastiràki, questa antica zona della città deve il proprio nome a un piccolo monastero ubicato a Plateìa Monastirakìou. Un tempo centro dell'Atene musulmana, Monastiràki ospita ancora un bazar e un mercato che espongono di tutto, dalle chincaglierie ai gioielli. La domenica mattina, quando i negozi sono chiusi, il mercato si anima. Durante la settimana i negozi della zona circostante offrono pressochè gli stessi prodotti. Ogni negozio ha una propria specialità, perciò guardatevi intorno prima di fare un acquisto. 

Le moschee Fethiye e Tsistaràki, documentano il passato orientale della zona. La moschea Fethiye, all'angolo dell'Agorà romana, fu costruita dai turchi alla fine del XV secolo per celebrare l'occupazione di Atene. La moschea Tsistaràki è sede del Museo Kyriazòpoulos, questo edificio fa parte del Museo di Arte popolare Greca. Aperto nel 1974, espone circa 800 ceramiche provenienti da tutta la Grecia.
A Monastiràki sono evidenti anche le influenze romane. La zona fiancheggia l'Agorà romana e comprende i resti della Biblioteca di Adriano e la curiosa Torre dei Venti, un orologio idraulico di età ellenistica a pianta ottagonale, dove sono raffigurate le personificazioni degli otto venti. La Torre dei Venti non è visitabile all'interno e non si sa quando ne sia prevista la riapertura.

Piazza Monastiraki

                   Biblioteca di Adriano, nell'Agorà romana. 

Torre dei Venti, nell'Agorà romana. 

 ☺ L'antica Agorà, o piazza del mercato, costituì il cuore politico dell'antica Atene a partire dal 600 a. C. La democrazia era esercitata nel Bouleuterion (Consiglio), nelle corti di giustizia e nelle assemblee popolari. Socrate venne accusato e condannato qui, nella prigione di stato, nel 399 a.C. I teatri, le scuole e le stoà gremite di negozi contribuivano a fare della piazza il centro della vita sociale e commerciale. Nell'Agorà aveva sede anche la zecca, che coniava monete in argento. La Scuola americana di Studi Classici cominciò gli scavi in questo luogo negli anni Trenta del Novecento; da allora sono stati rinvenuti resti di un complesso di edifici pubblici. Qui si possono ammirare:

La Statua di Adriano, l'imperatore romano ebbe Atene sotto la sua autorità. La statua è del II secolo d. C.

Odeion di Agrippa, questa statua di un tritone (creatura umana e pisciforme) adornava un tempo la facciata dell'Odeion di Agrippa. Risale al 150 d. C. e si trova ora nel Museo dell'Agorà.

Efaistièion, noto anche come Theséion, è l'edificio meglio conservato del luogo (449-440 a.C.).

Stoà di Attalo è un edificio a porticato fondato da re Attalo di Pergamo (regno 159-138 a.C), dominava la parte orientale dell'Agorà fino a che non venne incendiata dagli eruli nel 267 d. C. Ricostruita sulle fondazioni originarie e con gli antichi materiali, ospita ora un museo il cui materiale espositivo rivela la grande raffinatezza della vita antica. 

☺ Acropoli, significa letteralmente "città alta" (àkros "alto", pòlis "città"). Posta dunque in posizione dominante rispetto al resto dell'insediamento, in età micenea ospitava la residenza fortificata del re ed era connotata da caratteri difensivi e politici. A metà del V a. C. Pericle si fece promotore di un grandioso programma di riedificazione della città di Atene, la cui realizzazione simboleggiò i successi politici e culturali della Grecia. La costruzione di tre templi splendidi e una porta monumentale trasformarono l'Acropoli. Il teatro di Dionisio, sul pendio sud, subì un'ulteriore trasformazione, mentre il teatro di Erode Attico venne aggiunto nel II secolo d. C. Da non perdere:

Il Partenone è uno degli edifici più famosi del mondo, questo tempio, iniziato nel 447 a.C. fu progettato da Callicrate e Ictino, per ospitare la Statua di Atena Parthenos (fanciulla), scolpita da Fidia. Dopo nove anni di costruzione, il tempio fu dedicato alla dea nel 438 a. C. Nel corso dei secoli è stato più volte riadattato divenendo chiesa, moschea e arsenale, ma anche subito ingenti danni. Rimane, tuttavia, l'espressione massima della gloria dell'antica civiltà greca, il Partenone è ancora oggi l'emblema della città di Atene. 

Sono poche le sculture rimaste del famoso tempio dedicato ad Atena; questa si trova nella parte ovest del timpano.

La Loggetta delle Cariatidi, queste statue di donne vennero usate al posto delle colonne nel portico sud dell'Eretteo. Gli originali, si possono ammirare nel Museo dell'Acropoli, sono stati sostituiti da copie. 

Tempio di Atena Nike, questo tempo di Atena vittoriosa, fu costruito nel 427-424 a. C.

Teatro di Erode Attico, detto anche Odeion di Erode Attico, questo stupendo teatro fu costruito nel 161 d. C. Venne restaurato nel 1955 ed è oggi adibito a concerti all'aperto. 

 Teatro di Dionisio, nell'edificio si trova questa statua del satiro Sileno. Il teatro che vediamo oggi fu costruito da Licurgo nel 342-326 a. C. 


☺ Il Museo dell'Acropoli, raccoglie esclusivamente materiali rinvenuti sull'Acropoli: nucleo principale della collezione sono le statue e i frammenti di decorazione architettonica arcaica profanati dai persiani nel 480 a.C., cui si aggiungono sculture del periodo classico. Dal 2009 la collezione è esposta nella nuova, ampia e moderna sede del museo alle pendici dell'acropoli. Il nuovo museo dell'Acropoli al suo interno riunisce - in uno spazio ricostruito delle esatte dimensioni e orientamento del Partenone - tutte le parti del fregio appartenenti al governo greco e quelle in corso di restituzione (gran parte dei fregi del Partenone si trovano al British Museum di Londra).

Mura antiche all'ingresso del Nuovo Museo dell'Acropoli. 

Gli originali delle Cariatidi custoditi nel Nuovo Museo dell'Acropoli.

☺ Il Museo Archeologico Nazionale fu inaugurato nel 1891 e radunò una collezione i cui pezzi erano in precedenza custoditi in diverse parti della città. L'inestimabile raccolta venne poi dispersa e raccolta sotto terra durante la Seconda Guerra Mondiale per sottrarla alla distruzione. Il museo riaprì nel 1946 e il conseguente riallestimento hanno permesso di rendere giustizia alle formidabili raccolte. Gli oggetti in mostra, pezzi unici e vari che vanno da manufatti micenei in oro, dalle innumerevoli sculture alle ceramiche e ai gioielli, fanno sicuramente di questo museo uno dei più prestigiosi al mondo. 
Da non perdere:

Cronide di Capo Artemisio: la Statua in bronzo dell'Antica Grecia fu recuperata nel 1928 sott'acqua nei pressi dei fondali marini antistanti Capo Artemisio, nell'odierna Eubea.

Efebo di Anticitera: il giovane raffigurato da questa elegante statua bronzea ellenistica, ritrovata al largo dell'isola di Anciterra nel 1900.

La Maschera di Agamennone: un tempo si pensava che questa maschera mortuaria d'oro, rinvenuta a Micene da Schliemann, fosse appartenuta al leggendario re Agamennone. Risale al 1500 a. C. circa.

Gli Affreschi di Thera del 1500 a. C. furono rinvenuti sull'isola di Santorini. Questo è chiamato "Il Pescatore".



☺ La Pláka è il centro storico di Atene. Sebbene non siano molte le case anteriori al periodo ottomano, questa è la più antica area della città abitata. Nonostante gli innumerevoli turisti e i molti ateniesi che si recano nelle taverne o che curiosano nei negozi di antiquari, la Pláka conserva ancora l'atmosfera propria di un quartiere residenziale.
Interessanti da visitare:

Panagia Gorgoepikoos, questa piccola chiesa del XXII secolo, conosciuta anche come Piccola Cattedrale, conserva apprezzabili sculture.

Il Tempio di Zeus Olimpio è il più grande della Grecia e nelle dimensioni supera anche il Partenone. I lavori di edificazione iniziarono nel VI secolo a. C. sotto il regno del tiranno Pisistrato, che si ritiene ne promosse la costruzione per guadagnarsi il favore della gente. Molti furono i tentativi di completare il tempio, che rimase però incompiuto 650 anni. L'imperatore romano Adriano dedico l'edificio religioso a Zeus Olimpio durante le grandi Grandi Panatenee del 132 d. C., in occasione della sua seconda visita ad Atene. Delle 104 colonne corinzie originali, alte 17 m, sono sol 15 quelle rimaste, ma bastano comunque per dare l'idea delle enorme dimensioni di questo tempio. Il tempio si trova accanto all'arco di Adriano risalente al 131 d. C., eretto appositamente per segnare il confine tra la città antica e la nuova Atene di Adriano.

L'arco di Adriano, adiacente al tempio di Zeus Olimpio. 

...e dopo aver fatto questo profondo tuffo nel passato storico cosa c'è di meglio che sedersi comodamente in uno dei tantissimi locali con vista sull'Acropoli...il Partenone o ancora il Theséion...e gustarsi un piatto tipico della cucina greca? A voi la scelta...

                                                                   Insalata greca

                                                                     Moussaka 

                                                                         Dakos

                                                            Torta Baklava 

                                                             Yogurt greco con frutta e miele 


P.S. Se vi recate ad Atene durante il periodo della stagione balneare, potete raggiungere con il tram la spiaggia di Kalamaki (si prende in centro e ci vogliono circa 40 minuti per arrivarci). Volendo potete anche proseguire nelle località vicine. Sicuramente le spiagge della provincia di Atene non sono così belle e caratteristiche come quelle delle isole greche, ma perchè non unire al tour culturale un momento per rilassarsi distesi al sole?!! 

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Una buona colazione per bambini e ragazzi

Sul fatto che il momento da dedicare alla colazione è fondamentale per la salute e lo sviluppo dei più piccoli non c'è dubbio. Al termine del periodo di digiuno notturno, infatti, la prima colazione ha la funzione di fornire la disponibilità energetica necessaria per affrontare le attività mattutine e, più in generale, della giornata. Saltare la prima colazione riduce le capacità di concentrazione di bambini durante le ore scolastiche, oltre che di resistenza durante l'esercizio fisico. I bambini che arrivano in classe a digiuno sono, inoltre, più stanchi e svogliati. Per fare una buona colazione, l'elemento chiave è il tempo: alzarsi dieci minuti prima per sedersi a tavola è una strategia vincente, perchè si dà al bambino il tempo di svegliarsi con calma e di non sentire gli effetti del digiuno notturno incentivando un inizio di giornata non troppo frenetico.

Oltre all'aspetto nutrizionale la prima colazione è per il bambino il momento in cui si incontrano gli affetti e si salutano i propri familiari prima della separazione della giornata. Per il bambino, come per tutta la famiglia, è una vera e propria esperienza sensoriale e di relazione. Il mattino è un momento di scambio, di dare e avere amore e dolcezza in tutti i sensi, ed è il momento in cui si determinano le sorti del risveglio, che può essere come uno choc perchè non si ha voglia di uscire dalla dimensione del sonno, ma può essere anche positivo se inteso come inizio delle giornata e delle attività.

La qualità degli scambi è fondamentale e gioca un ruolo chiave sul bisogno di sicurezza del bambino. La colazione stimola tutti i sensi dell'organismo e può rappresentare una consuetudine di buon umore e benessere.

1. La prima colazione va consumata tutti i giorni.

2. In una colazione completa devono essere presenti tutti i nutrienti, carboidrati e fibre, proteine, lipidi, vitamine e minerali, ed è importante introdurre sia alimenti liquidi sia alimenti solidi. Non devono mancare: latte o derivati (yogurt); cereali, fette biscottate, pane; frutta.

3. La prima colazione deve variare a seconda dei gusti e della preferenza del bambino.

4. Secondo le linee guida delle più importanti società di Nutrizione, una prima colazione adeguata deve raggiungere il 15-20% delle calorie giornaliere complessive. La quota calorica varia in base al fabbisogno energetico individuale, cioè in relazione all'età, al peso, alla spesa energetica e allo stile di vita. 

5. È importante dedicare alcuni minuti di serenità per consumare la colazione, necessari per affrontare meglio la giornata di attività o di studi. 

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Gaštanová torta (Torta di castagna)

Grazie a mio fratello e al suo viaggio a Bratislava, ho scoperto questa deliziosa torta a base di castagne. In Slovacchia non è difficile trovare le castagne essiccate o la purea di castagna congelata, ma qui da noi è un'impresa trovare le castagne quando non è periodo, per cui potete ripiegare con la crema di marroni che si trova facilmente al supermercato fra le confetture.

La torta che ha preparato è buonissima e la consiglio a tutti coloro a cui piace il sapore di castagna. 

Difficoltà: Elaborata 

Ingredienti

Per il pan di Spagna:

• 4 uova
• 4 cucchiai colmi di zucchero semolato
• 4 cucchiai colmi d'acqua
• 4 cucchiai colmi di farina 00
• ½ bustina di lievito per dolci
• 2 cucchiai colmi di cacao
• Rum

Per il ripieno:

• 2 cucchiai di confettura di albicocche o ribes
• 400g circa di purea di castagna
• 3 dl di latte
• 1 preparato per budino alla vaniglia
• 125g di burro
• 400ml di panna da montare
• 2 bustine di panna fix cameo 
• cioccolato fondente per decorare

Preparazione:

• Separate i tuorli dagli albumi che monterete dopo a neve. Montate i tuorli con lo zucchero e aggiungete i cucchiai di acqua. Amalgamate ben bene il tutto e pian piano aggiungete la farina continuando a mescolare. Aggiungete gli albumi montati a neve, un cucchiaino di rum, il cacao ed il lievito. Continuate ad amalgamare il tutto. Versate il composto in una teglia da torta tonda, imburrata ed infarinata, di quelle apribili con cerniera da 24cm. Cuocete a forno statico caldo per 15 minuti a circa 180°. Nel frattempo preparata il "budino". Cuocete a fiamma lenta il latte con il preparato per budino senza creare grumi. Aggiungete verso la fine il burro e lasciate raffreddare.

• Unite al budino la purea di castagne (o crema di marroni) con 2 dl di panna montata. Prendete la base per torta, lasciatela nella tortiera. Bagnate con del rum e spalmate con i cucchiai di confettura del gusto che preferite. In Slovacchia la utilizzano per lo più di albicocche o di ribes. Versate sopra la crema di castagna e completate con la panna montata. Per decorare grattuggiate sulla torta del cioccolato fondente e se vi piace come idea utilizzate dei pezzettini di nocciola o riso soffiato aromatizzato alla nocciola da versare tutta attorno alla torta. Lasciate in frigo per almeno 6 ore. 

• Consumate aprendo la cerniera della tortiera con delicatezza e portate in tavola.

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Corpo al meglio in autunno!

In estate, complici le nuotate, le camminate in montagna o anche solo il clima afoso che invita a mangiare cibi più leggeri e ricchi d'acqua, il corpo si sgonfia naturalmente e si tonifica. Per mantenere la silhouette conquistata anche durante il cambio di stagione basta davvero poco: mezz'ora di camminata almeno tre volte alla settimana, una nuotata in piscina (magari termale) nel weekend, una passeggiata nel parco cittadino per sfruttare al massimo il sole autunnale, più tiepido ma ugualmente importante per pelle e ossa.

Non dimenticate poi di inserire nella dieta quotidiana, la giusta quantità di liquidi, sostituendo i frutti e le bevande fresche estive con tisane e brodi vegetali con cui aprire il pasto. Infine, sotto la doccia per favorire il rinnovamento cellulare e mantenere il più a lungo possibile l'abbronzatura, regalatevi un gommage settimanale, a cui far seguire l'applicazione di una crema nutriente. Sarà una coccola per corpo e mente irrinunciabile anche durante i giorni più freddi. 

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Capelli folti anche in autunno!

A partire da settembre gli alberi cambiano colore e perdono le prime foglie. Anche la nostra chioma, che come tutto il corpo segue il bioritmo della natura, risente del cambio di stagione: per non farci trovare impreparati e per limitare al minimo la perdita di capelli basta dedicare qualche minuto in più al momento dello shampoo massaggiando il cuoio capelluto con delicatezza e applicando, dopo l'ultimo risciacquo, un balsamo leggero solo sulle lunghezza. In alternativa, per proteggere la cute dall'aggressione del phon isolate le punte con un olio secco che aiuterà anche la piega e darà luminosità ai capelli. Una volta a settimana regalatevi un impacco o una maschera rinforzante e, se non bastasse, applicate fiale ricostituenti. Anche a tavola poi potete prendervi cura dei vostri capelli consumando alimenti proteici come carne, uova e legumi o ricchi di vitamine B ed E come cereali integrali, frutta secca, germe di grano.

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Viso luminoso in autunno!

L'autunno è la stagione del benessere: il sole si fa più tiepido e piacevole, il clima diventa via via più mite e la natura si tinge di arancio e giallo, colori allo stesso tempo rilassanti e ricchi d'energia che vi danno la forza di preparare il corpo e la mente ad affrontare poi la stagione più fredda.

L'esposizione al sole estivo ha sottoposto la pelle del nostro viso ad un maggiore carico di stress accelerando i processi ossidativi cutanei. Le conseguenze sulla tintarella sono numerose: disidratazione, desquamazioni, ispessimenti, prurito ma anche i pori dilatati, rughe, macchie e piccoli eritemi. Per riequilibrare l'epidermide optate per un'esfoliazione delicata, vi aiuterà ad eliminare impurità e ruvidezze e preparerà la pelle ad assorbire al meglio le sostanze nutrienti e lenitive della maschera idratante, da applicare ogni 6-7 giorni la sera e da lasciar agire tutta la notte. Quotidianamente e a qualsiasi età, è fondamentale applicare una buona crema idratante dotata di filtro solare per proteggere la pelle dagli agenti atmosferici e dalle temperature man mano più rigide. Anche a tavola poi, è bene proseguire le cure di bellezza scegliendo frutta di stagione ricca di proprietà nutritive: mele e pere contengono circa l'80% di acqua, fondamentale per dissetare l'epidermide dall'interno; l'uva il frutto autunnale per eccellenza, ha ottime proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. 

Per avere una pelle luminosa ed eliminare in modo naturale le cellule morte e lo smog che insidiosamente attacca la nostra pelle provate questo scrub naturale: mescolate in una ciotola 100 ml di latte detergente, 4 prese di sale e 6-8 gocce di limone. Applicate il gommage sul viso massaggiando con movimenti circolari evitando la zona delicata del contorno occhi. Sciacquate con acqua tiepida. 

Per avere occhi riposati evitando l'antiestetico "effetto borsa" e per attenuare il colore violaceo che pigmenta le occhiaie provate un impacco a base di camomilla e olio essenziale di lavanda. Gli effetti negativi del cambio di stagione si concentrano spesso sulla zona del contorno occhi. Prendetevi un momento di relax e applicate l'infuso sugli occhi con due dischetti di cotone per almeno 15 minuti. 

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