Pollo alle albicocche

Per 4 persone Difficoltà: facile Tempo: 1h e 30 min. Ingredienti: 1,2 kg di sovracosce di pollo 100 g di albicocche non trattate 1 bicchiere di vino bianco secco 1 cucchiaio di zucchero 1 spicchio d'aglio 2 limoni non trattati 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva sale Preparazione: Lavate bene i limoni e asciugateli; grattugiate la scorza di 1 solo, spremeteli entrambi e filtrate il...

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Insalata di pasta

Per 4 persone Difficoltà: facile  Preparazione: 10 min. Cottura: 8-10 min.  Ingredienti: 400 g di orecchiette 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva 10 pomodorini ciliegia, tagliati a spicchio 1 spicchio d'aglio affettato finemente 1 cucchiaio di maggiorana, tritata finemente 1 cucchiaio di capperi sotto sale, dissalati e scolati 8 filetti d'acciuga sottolio, scolati e tritati finemente 1/2...

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Troppo seduti fa male

Quanto più tempo si trascorre di fronte alla televisione, più aumenta il rischio cardiovascolare.  Inoltre, secondo l'Università di Washington, il numero di chilometri che si percorrono alla guida ogni giorno per recarsi da casa al lavoro è strettamente legato ad un peggioramento della salute.  Stare seduti per troppo tempo, fa aumentare il rischio di vedersi ingrossare il sedere, a...

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Sbrisolona alle nocciole

Per 6-8 persone  Difficoltà: facile Tempo: 20 min. + 40 min. per la cottura Ingredienti: 200 g di nocciole pelate 150 g di zucchero 200 g di farina bianca 220 g di farina gialla macinata finissima la scorza di un limone grattugiata 1 bustina di vanillina una presa di sale 120 g di burro + 15 g per imburrare la teglia 2 tuorli d'uovo 20 g di granella di nocciole Preparazione: Tritate...

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Oggi che cos'è davvero la bellezza?

L'equilibrio interiore, il benessere fisico, l'armonia fra mente, spirito e corpo... Va cercata dentro di noi. Spesso si tende a ricercare la bellezza all'esterno, invece, è dentro di noi. Il problema è che si trova imprigionata negli stereotipi che conducono a insicurezza e inadeguatezza. Quando si raggiunge l'accettazione e l'amore di se stessi senza condizionamenti, ci si prende cura...

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Fragole con salsa al cioccolato bianco

Per 4 persone Difficoltà: facile Preparazione: 5 min. Cottura: 10 min. Ingredienti: 400 g di fragole tagliate a pezzetti 150 g di cioccolato bianco 3 cucchiai di panna fresca Preparazione: Suddividete le fragole in 4 coppette per macedonia. • Fate fondere il cioccolato con la panna a bagnomaria, tenendo l'acqua a leggero bollore, fino ad ottenere una crema omogenea. • Versatela...

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Cotoletta alla milanese (orecchia d'elefante)

La cotoletta alla milanese, è detta anche "orecchia d'elefante", per la caratteristica forma che assume. La seguente ricetta è stata preparata da una persona a me cara. La fragranza dell'impanatura, la crosta super-croccante e la morbidezza della carne costituiscono il "segreto" di un'ottima cotoletta alla milanese. Per 4 persone Difficoltà: facile Preparazione: 15 minuti Cottura: 10 minuti Ingredienti: 4...

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Lumaconi salmonati con zucchine

Per 4 persone Difficoltà: facile Tempo: circa 25 min. Ingredienti: 320 g di lumaconi  sale 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1 spicchio d'aglio 150 g di filetto di salmone affumicato, spezzettato  1,25 dl di panna al salmone 2 zucchine 1 cucchiaio di prezzemolo, tritato finemente un pizzico di pepe Ingredienti: Lavate, asciugate e tagliate a dadini le zucchine. Bollitele, in...

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Muffin all'arancia e cioccolato

Per 12 muffin Difficoltà: facile Preparazione: 15 min. Cottura: 15 min.  Ingredienti: 300 g di farina bianca 2 cucchiai di scorza d'arancia, grattugiata finemente 180 g di gocce di cioccolato fondente 10 g di burro 2 cucchiaini di lievito vanigliato per dolci 1/2 cucchiaino di bicarbonato 200 g zucchero 1 uovo 2 dl di latte 1,5 dl di olio di mais  1 fialetta di essenza di vaniglia sale Preparazione: Scaldate...

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