Seppie in zimino ai funghi

Lo "zimino" è un secondo di pesce di origine povera, per lo più contadina, ed è un piatto tradizionale della cucina ligure e toscana. Per 4 persone Difficoltà: facile Tempo: 1 h e 15' Ingredienti: 800 g di seppie già pulite 40 g di funghi porcini 400 g di bietole a costa 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1 spicchio d'aglio 1 cipolla 1 dl di vino bianco secco 4 dl di brodo vegetale sale...

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Dolce alla nutella

Per circa 20 persone Difficoltà: media Tempo: 1 h circa Ingredienti: 4 uova 250 g di zucchero 1 dl di latte 1 dl di olio di semi 350 g di farina bianca "00" 1 limone non trattato 125 g di yogurt bianco intero 30 g di cacao amaro 60 g di nocciole 1 bustina di lievito per dolci 400 g di nutella 100 g di cioccolato al latte a scaglie 30 g di cioccolato fondente...

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Gulash di maiale

Il gulash è un piatto tipico della cucina ungherese, ma che oggi è diffuso in tutta l'Europa centrale, partendo dalla Repubblica Ceca e dalla Slovenia ad est, fino ad arrivare alla Germania, all'Austria e al nostro Alto Adige e, in parte, anche al Veneto  e al Friuli. Nasce come zuppa che i mandriani cucinavano all'aperto, sul fuoco a legna, dentro un grande paiolo. Dunque, mentre nella sua...

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