Viaggio Nel Bon Ton

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Il running non passa mai di moda

Con l'arrivo delle temperature più miti sono in tanti a prendersi cura del proprio fisico, ma anche a rilassarsi con il running. Per rassodare il corpo, però, servono innanzitutto impegno e costanza....

Trofie al salmone e crudo

Soffriggete uno spicchio di aglio con l'olio d'oliva in una larga padella. • Rosolate il salmone in piccoli pezzetti, aggiungete i pomodorini sminuzzati e versate la panna al salmone; lasciate insaporire il tutto per 5 minuti. ...

Perchè ci sono tanti vulcani in Italia?

Si potrebbe rispondere che l'Italia è un Paese d'origine vulcanica. Ma in questo modo non si spiega nulla e si sarebbe imprecisi. La nostra penisola si è formata in epoca geologicamente molto recente ed è sorta dal mare per le spinte geologiche che hanno avvicinato il Nordafrica all'Europa. Fra queste zone continentali si trovava un mare, la Tetide, il cui fondo era attraversato da una frattura che comunicava direttamente con un grandissimo serbatoio di magma (cioè di lava fusa)....

Polpettine di zucca e scamorza

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Vitamine - Custodi della vita

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giovedì 15 agosto 2013

Bocconcini di tacchino

00:17

ViaggioNelBonTon

Per 4 persone

Difficoltà: facile

Tempo: 45'

Ingredienti:

1kg di sovracoscia di tacchino
8 pomodorini
2 spicchi d'aglio
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
2-3 rametti di rosmarino
100 ml di vino bianco secco
2 cucchiai di prezzemolo tritato

Preparazione:

Togliete la pelle e disossate tagliando a pezzetti la carne. ● Soffriggete l'aglio nell'olio, unite i pomodori tagliati a dadini e lasciate insaporire per alcuni minuti. ● Aggiungete la carne e i rametti di rosmarino e, cuocete a fiamma moderata per 15 minuti. Versate il vino bianco, aggiustate di sale e continuate la cottura per circa 20 minuti. ● Al termine della preparazione cospargete il tutto con il prezzemolo e servite.

mercoledì 14 agosto 2013

Coscette di pollo all'aglio, timo e patate

00:46

ViaggioNelBonTon

Per 4 persone

Difficoltà: facile

Tempo: 1 h e 15'

Ingredienti:

8 coscette di pollo
800 g di patate a pasta gialla
2 teste d'aglio
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
4 rametti di timo
sale

Preparazione:

Lavate le coscette di pollo e asciugatele bene. • Sbucciate le patate, lavatele e riducetele a tocchetti. • Disponete le cosce in una teglia, unite le teste d'aglio intere, le patate e il timo, irrorate con olio e salate. Fate cuocere nel forno già caldo a 180° C per circa 1 ora, ricoprendo la preparazione con un foglio di alluminio durante gli ultimi 30 minuti. Servite le coscette di pollo e le patate nella teglia.

Se volete accompagnare le coscette di pollo con una salsina sfiziosa, sbucciate l'aglio utilizzato in cottura, passatelo al mixer con qualche cucchiaio del fondo di cottura e frullate fino ad ottenere una morbida crema. Spolveratela con il pepe e trasferitela, calda, in una salsiera.